Der Bratwürstelsonntag wurzelt in einer tiefbäuerlichen Tradition, die schon über 200 Jahre alt ist. Wie genau er entstanden ist, ist jedoch nicht ganz klar. Ein Grund könnte sein, dass man sich vor der damals noch strengen adventlichen Fastenzeit den Bauch noch einmal richtig vollschlagen wollte.

Früher mussten viele Bauern ihre Tiere vor dem Winter schlachten, der nach meteorologischer Zeitrechnung immer am 1. Dezember beginnt. Es gab in der kalten Jahreszeit schlichtweg nicht genug Futter, um die Tiere durchzufüttern. Ein Teil des Fleisches wurde zu Würsten verarbeitet. Da die Bratwürstel nicht sehr lange haltbar waren und es damals noch keine Tiefkühler gab, mussten sie schnell gegessen werden. In vielen Familien kommen daher am ersten Advent traditionell auch heute immer noch Bratwürstel auf den Tisch.

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Wem das zu weit ist kann unsere Rostbratwürstel natürlich auch in den METRO Filialen in Linz, Innsbruck, Langenzersdorf, Wels, Salzburg, Graz und St.Pölten, bei WEDL in Mils, Saalfelden, St.Johann, Ried, Vöcklabruck, Villach und Innsbruck sowie in den MAXIMÄRKTEN in Linz, Wels, Salzburg, Ried, Vöcklabruck, Haid und Bruck bekommen.

Wir wünschen guten Appetit!

Erste Rezepte für diese Köstlichkeit gab es angeblich schon im ersten Jahrhundert vor Christi Geburt. Nach einer regionalen Auffassung kommt der Name Bratwurst weniger davon, dass man sie vor dem Genuss braten muss, sondern vom „Brät“, das durch intensive Zerkleinerung von Fleisch und etwas Fett unter Schüttung von Trinkwasser (Eis) und Zusatz von Salz hergestellt wird. Die genaue Zusammensetzung ist im Österreichischen Lebensmittelbuch geregelt.

Wenn man unsere REITER Rostbratwürstl vor dem Braten in Mehl wälzt, schmecken sie besonders gut und werden außen knusprig. Perfekt sind sie dann, wenn sie von allen Seiten goldbraun gebraten oder gegrillt wurden.